Resultados concurso Wbhec 2018/2019
al mejor Aove saludable del mundo.
Los resultados del último Concurso WBHEC 2018/2019 al Mejor Aceite Saludable del Mundo, indican que vamos en la buena dirección. En primer lugar, porque los Aceites de Oliva Virgen Extra, tienen cada vez más calidad. Es decir, menos grasas saturadas. Porque no todos los Aceites de Oliva Virgen Extra son iguales. Los que hablamos en “modo Salud” estamos de buena hora porque si el pasado año nos sorprendía el dato de 12,7 % de la Empresa Eirini Plomariou de Grecia, este año la Empresa Agrícola Pobeña de Chile, ha obtenido todavía unos resultados mejores, 11,3 % de Grasas Saturadas.Para entenderlo, debemos saber la composición de un Aceite de Oliva Virgen Extra Saludable, significa desde el punto de vista médico, que el aceite que estamos ingiriendo, es muy Saludable, al contrario de otros Aceites de Oliva Virgen Extra que no son Saludables y eso lo podemos demostrar entre otras cosas, con el nivel de triglicéridos en la dieta.
Los Aoves bajos en grasas saturadas dan como resultado, una dieta Saludable. La tónica general, es hacer Aceites de Oliva Virgen Extra muy bajos en grasas saturadas. Por eso los cinco primeros de éste año están alrededor del 14%, y esa es la política que se debe seguir. Contenidos más bajos en grasa saturada mejorarán considerablemente nuestra Salud Cardiovascular. Junto a ello, el siguiente dato esperanzador, es con el nivel de Fenoles.
Estos resultados nos avisan de que estamos mejorando la calidad de nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra. Y que en los próximos años encontraremos mejores resultados, bien por las técnicas de cultivo y proceso de elaboración, o bien como por la calidad grasa de los Aceites de Oliva que son cada día más Saludables.