Entre las muchas novedades de esta edición, la GASTRONOSTRUM-VAQ se publica únicamente en versión ‘on line’, en el mismo formato que la revista GASTRONOSTRUM Magazine, que incluye infinidad de enlaces con las webs de los productos reseñados.
La gran novedad en cuanto a los contenidos ha sido la incorporación de un nuevo panel de cata, dirigido por el sumiller Ángel de Miguel Rey, que durante más de un año ha analizado cientos y cientos de productos para seleccionar los mejores. Además, la GASTRONOSTRUM-VAQ los valora y clasifica con criterios novedosos y alejados del estilo habitual.
En total, se reseñan en la GASTRONOSTRUM-VAQ 154 vinos, 42 aceites de oliva virgen extra, 61 quesos y 27 cervezas. Estas cifras representan un espectacular incremento de contenidos con respecto a la GASTRONOSTRUM 2010, cuyo panel de cata seleccionó 90 vinos, 29 aceites y 27 quesos de la Comunidad Valenciana, capítulos a los que ahora se suma el de la cerveza.
Ver la Guía online aquí: http://asp-es.secure-zone.net/v2/index.jsp?id=2240/7220/13893&lng=es
